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Tavola Scozzese
Scotland — Ricetta madre · en it
La tavola scozzese è un dolce tradizionale che si presenta come una croccante barra di cioccolato con note di mandorle.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di cioccolato al latte
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero di canna
- 50 g di mandorle, tritate
- 1 cucchiaino di vanillina
- 100 g di noci, tritate
- 50 g di cioccolato scuro, tritato
- 1 cucchiaino di essenza di mandorle
Preparazione
- In un tegame, mescolate il cioccolato al latte, il burro e il zucchero di canna a fuoco medio fino a quando il tutto si scioglie e si unisce.
- Aggiungete le mandorle, le noci, il cioccolato scuro e l'essenza di mandorle, mescolate bene.
- Parcheggiate la miscela su un lato del tegame per raffreddare e solidificare.
- Preparate una teglia da forno e coprite il fondo con un foglio di carta da forno.
- Scorrette la pasta di cioccolato su un lato del foglio di carta da forno.
- Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare in quadratini.
- Servite freddo o a temperatura ambiente.
La storia
La tavola scozzese è un dolce che ha le sue origini in Scozia, dove è stato preparato per secoli come un antipasto o un dessert. Ha ricevuto il nome 'tablet' per la sua forma approssimativa a una tavola.
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