Home › 🇺🇦 Ucraina › Dnipropetrovsk
Babka di Dnipropetrovsk
Dnipropetrovsk — Ricetta madre · en it
Una dolce croccante con un interno morbido e profumato di cioccolato, ideale per le festività.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredienti
- 500 g di farina
- 200 g di burro
- 100 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
- 4 uova
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di estratto di vaniglia
- 100 ml di latte
- 100 g di mandorle tritate
- 100 g di cioccolato fondente in pezzi
- 100 g di cioccolato nero in pezzi
Preparazione
- In una ciotola mescolare la farina, il lievito, il sale e lo estratto di vaniglia.
- In un altro recipiente, batte le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema densa.
- Aggiungere il burro fuso e il latte alla crema di uova, mescolando bene.
- Infine, aggiungere la farina mescolata e formare una pasta omogenea.
- Ripartire la pasta in due parti e formare due cilindri. Ripiena con il cioccolato fondente e le mandorle tritate.
- Ripiega i due cilindri in una forma da dolce e decorale con il cioccolato in pezzi.
- Fare il forno caldo a 180°C e cuocere per 30-35 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di tagliare e servire.
La storia
La babka di Dnipropetrovsk è una tradizione culinaria che si è sviluppata nel corso del tempo, con una ricetta che si affina e si perfeziona nelle case delle famiglie locali.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!