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Sno-Balls di Baton Rouge
Baton Rouge — Ricetta madre · en it
Questo dolce della Louisiana è un must per chi visita Baton Rouge, con sapore di frutta fresca e un tocco di zucchero a velo.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 2 litri di acqua
- 200 grammi di zucchero
- 200 grammi di zucchero a velo
- 100 grammi di zucchero di canna
- 100 grammi di zucchero di mela
- 1 limone
- 1 arancia
- 1 mela
- 100 grammi di cioccolato in polvere
- 200 grammi di ghiaccio
- Altra frutta a scelta
- Altra spezie a scelta
Preparazione
- In una pentola, mescola insieme l'acqua, il zucchero, il zucchero a velo, il zucchero di canna e l'apple sugar.
- Porta a ebollizione e cuoci per 10 minuti, poi raffredda.
- Taglia la mela, il limone e l'arancia in pezzi piccoli.
- In una macchina per sno-ball, versare la soluzione di zucchero raffreddata e aggiungere i pezzi di frutta.
- Aggiungi il ghiaccio e la polvere di cioccolato.
- Metti la macchina in funzione e aspetta che i sno-ball si formino.
- Sfornati e serviti con la frutta di scelta e altre spezie.
La storia
I Sno-Balls di Baton Rouge hanno la loro origine negli anni '30, quando un venditore di gelato itinerante iniziò a servire piccole sfere di ghiaccio con zucchero a velo e frutta.
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