Gelato alla Fragola
Un classico del dolce italiano, il gelato alla fragola è fresco, succoso e perfetto per un pomeriggio caldo.
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep · 8 porzioni · facile
Ingredienti
- 500 grammi di fragole fresche
- 500 ml di latte
- 300 grammi di zucchero
- 100 grammi di panna
- 1 cucchiaino di acqua di rose
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Pulire accuratamente le fragole e tagliarle a metà.
- In una pentola, mescolare il latte, lo zucchero e la panna, portare a ebollizione.
- In un altro recipiente, mescolare le fragole con l'acqua di rose e lo estratto di vaniglia.
- Unire la mistura delle fragole alla soluzione di latte e panna, mescolando bene.
- Fondere la mistura, raffreddare e versare in un modello di gelato.
- Congelare il gelato per almeno 6 ore o fino a quando è solidificato.
- Servire il gelato fresco e goderselo!
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La storia
Il gelato, originario dell’Asia centrale, è stato portato in Italia dai mongoli nel XV secolo. Il gelato alla fragola, tuttavia, è diventato popolare negli anni '50, quando i gelaterie iniziavano a esporre diversi gusti.
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